Din varukorg är tom!
Japansk kål "Mizuna" (50,0 g)
Prof Pack
Ny
Brassica rapa ssp. japonica
30.93€
Exkl moms: 24.95€
Exkl moms: 24.95€
Japansk salladskål "Mizuna" — Brassica rapa ssp. japonica.
Japansk exotism i din trädgård: spädare än salladskål, nyttigare än vanlig sallat!
Mizuna — är en extremt tidig och högavkastande gröda, uppskattad för sina eleganta flikiga blad och milda smak utan skarp beska. Perfekt för dem som letar efter ett hälsosamt och estetiskt tillskott till sin kost.
Egenskaper:
Utseende: Bildar en frodig rosett av 30-40 djupt flikiga mörkgröna blad. Den ser så spektakulär ut att den kan fungera som en dekoration i blomsterrabatten.
Smak: Exceptionellt mild, med minimalt innehåll av senapsoljor. Till skillnad från sina släktingar tar Mizuna inte över smaken av andra ingredienser, utan kompletterar dem bara.
Speciella egenskaper: Växer ut utmärkt efter klippning, vilket gör att du kan skörda i «vågor» från tidig vår till sen höst.
Hälsofördelar:
På grund av sitt låga innehåll av senapsoljor rekommenderas japansk kål för dietkost vid hjärt-kärlsjukdomar. Rik på vitaminer och antioxidanter.
Odlingsråd.
Sådd: För plantuppdragning i mitten av mars. Omskolning efter 7-10 dagar. Utplantering på friland (ålder 35-40 dagar) i slutet av april enligt schemat 35x50 cm. Direktsådd på friland är möjlig.
Jord: Föredrar bördig jord (pH 6,5-7,2) efter baljväxter, gurka eller potatis.
Viktigt: Plantera inte efter andra korsblommiga växter (rädisa, rova).
Skötsel: Regelbunden vattning och gödsling med NPK-komplexgödsel med mikronäringsämnen för snabb tillväxt av bladmassa. Bladen är utmärkta för färska sallader, smörgåsar och till och med frysning.
1 gram = 450-500 frön.
Japansk exotism i din trädgård: spädare än salladskål, nyttigare än vanlig sallat!
Mizuna — är en extremt tidig och högavkastande gröda, uppskattad för sina eleganta flikiga blad och milda smak utan skarp beska. Perfekt för dem som letar efter ett hälsosamt och estetiskt tillskott till sin kost.
Egenskaper:
Utseende: Bildar en frodig rosett av 30-40 djupt flikiga mörkgröna blad. Den ser så spektakulär ut att den kan fungera som en dekoration i blomsterrabatten.
Smak: Exceptionellt mild, med minimalt innehåll av senapsoljor. Till skillnad från sina släktingar tar Mizuna inte över smaken av andra ingredienser, utan kompletterar dem bara.
Speciella egenskaper: Växer ut utmärkt efter klippning, vilket gör att du kan skörda i «vågor» från tidig vår till sen höst.
Hälsofördelar:
På grund av sitt låga innehåll av senapsoljor rekommenderas japansk kål för dietkost vid hjärt-kärlsjukdomar. Rik på vitaminer och antioxidanter.
Odlingsråd.
Sådd: För plantuppdragning i mitten av mars. Omskolning efter 7-10 dagar. Utplantering på friland (ålder 35-40 dagar) i slutet av april enligt schemat 35x50 cm. Direktsådd på friland är möjlig.
Jord: Föredrar bördig jord (pH 6,5-7,2) efter baljväxter, gurka eller potatis.
Viktigt: Plantera inte efter andra korsblommiga växter (rädisa, rova).
Skötsel: Regelbunden vattning och gödsling med NPK-komplexgödsel med mikronäringsämnen för snabb tillväxt av bladmassa. Bladen är utmärkta för färska sallader, smörgåsar och till och med frysning.
1 gram = 450-500 frön.
Hur får man fram smaken av Mizuna?
Japansk sallad "Kyoto" (snabbt recept):
1. Grovhacka eller riv en bunt färska Mizunablad för hand.
2. Tillsätt färsk gurka skuren i strimlor och lite rostad sesam.
3. Dressing: Blanda 1 msk sojasås, 1 tsk risvinäger (eller citronsaft) och en droppe sesamolja.
4. Blanda försiktigt och servera med fisk eller ris. Mizunans delikata krispighet kommer att göra denna rätt oförglömlig!
Tips till värdinnan:
* Smörgåsschic: Använd Mizuna istället för vanlig sallad i smörgåsar med tonfisk eller mjukost — dess flikiga blad blir inte fuktiga lika snabbt som vanlig sallad.
* Grön dekor: Tack vare sin "spetsiga" struktur är Mizuna det bästa valet för att dekorera festliga rätter.
* Kortvarig värmebehandling: I Japan tillsätts Mizuna ofta allra sist i heta soppor eller grytor (i 30-60 sekunder). Den mjuknar något men behåller sin unika smak.
Färskhetshemligheter: Hur förvarar man skuren Mizuna?
Mizunablad är mycket späda, så de kräver noggrann förvaring för att förbli krispiga så länge som möjligt.
Metod 1 (Klassisk — för en vecka):
Tvätta bladen noggrant och, viktigast av allt, torka dem mycket väl (det är bäst att använda en salladsslunga). Fukt på bladens yta är huvudorsaken till röta.
Slå in de torra bladen i flera lager pappershandduk och lägg dem i en löst stängd plastpåse eller plastbehållare. Förvara i kylskåpets grönsaksfack. Papperet kommer att absorbera överflödig kondens, och bladen kommer att hålla sig färska i upp till 7-10 dagar.
Metod 2 ("Bukett"-metoden — upp till två veckor):
Om du skar Mizuna med långa stjälkar, lägg bunten i en burk med lite kallt vatten (som blommor i en vas). Täck med en påse ovanpå för att skapa ett fuktigt mikroklimat och ställ in i kylskåpet. Byt vatten var 1-2 dag. På så sätt behåller bladen sin spänst och fräschör så länge som möjligt.
